Przejdź do głównej zawartości

Chłodnik z zielonego ogórka

Chłodnik z zielonego ogórka z jajkiem i prażonymi migdałami




Wakacje minęły, więc czas na nowe smaczne potrawy. Pierwszym z nich będzie przepis na przepyszny chłodnik z zielonego ogórka. Smaczny chłodnik jadłam podczas wakacji, i tak te smaki pozostały mi w pamięci, że postanowiłam chociaż w jakimś stopniu odwzorować je w moim przepisie. 

Chłodnik wyszedł świetnie, znakomity na ciepłe dni. 

Serdecznie zapraszam do zapoznania się z przepisem. 





Przepis: (4 porcje)

Składniki:

2 szklarniowe długie ogórki zielone

1,5 l maślanki lub kefiru

pęczek koperku

2- 3 ząbki czosnku

1 łyżeczka chrzanu

3 jajka

100 g płatków migdałowych lub rozdrobionych migdałów

sól, pieprz


Wykonanie:

1. Ogórki obieramy ze skórki, kroimy w drobną kostkę, solimy i odstawiamy na około 1 godzinę. 


2. Jajka gotujemy na twardo, obieramy i kroimy w grubszą kostkę. 

Koperek myjemy i siekamy. 

3. Odlewamy wodę z ogórków, dodajemy maślankę, przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku 2 duże, lub 3 mniejsze ząbki, 1 łyżeczkę chrzanu, posiekany koperek, pokrojone jajka, do smaku doprawiamy solą i pieprzem. 

4. Chłodnik przekrywamy pokrywką i wkładamy do lodówki na 30 minut. 

5. Przed podaniem na suchej patelni prażymy płatki migdałowe lub rozdrobnione migdały. Posypujemy nimi chłodnik przelany na talerze. 


Smacznego


Etykiety:

Komentarze

Prześlij komentarz

Zapraszam do komentowania moich postów

Popularne posty z tego bloga

Ciasto na pierogi (100 pierogów)

Delikatne, elastyczne ciasto na pierogi Za pewne wiele osób, szuka idealnego przepisu na ciasto pierogowe. Jeśli lubicie takie delikatne, rozpływające się w ustach pierogi , ten przepis na pewno przypadnie Wam do gustu.   Z tego ciasta na prawdę wychodzą pyszne pierogi.  Kochani w komentarzach niektórzy piszą, że użyłam dużo soli, jednak ciasto na prawdę nie było mocno słone, ale jeśli uważacie, że soli jest faktycznie za dużo, to nie dodawajcie. :)
53 komentarze
Czytaj więcej

Sernik z serka Skyr

Przepis na ten sernik dostałam od mojej mamy. W oryginalnym przepisie jest użyty twaróg półtłusty, a że w Danii nie ma dostępu do twarogu użyłam serka skyr w wiaderku o smaku waniliowym.  Skyr jest islandzkim wyrobem mlecznym podobnym do jogurtu, chodź mi w smaku bardziej przypomina serki homogenizowane.  Ciasto jest genialne, smakowało całej rodzince. Po prostu rozpływa się w ustach. Dlatego z czystym sumieniem mogę wszystkim polecić.
11 komentarzy
Czytaj więcej

Wegetariański obiad po śląsku

Kluski śląskie z wegańską roladą i modrą kapustą z sosem al'a pieczeniowym Dzisiaj miałam ochotę na typowo śląski obiad, kluski, rolada i kapusta modra. A że jestem wegetarianką zaczęłam się zastanawiać jak mogę przyrządzić wegetariańską roladę. Postanowiłam troszkę pokombinować licząc się z tym, że coś może nie wyjść. Jednakże mój strach miał tylko wielkie oczy, gdyż rolada wyszła idealna, smakowita, perfekcyjna. Z czystym sumieniem mogę polecić każdemu.  Zapraszam was na wegetariański śląski obiad ...
9 komentarzy
Czytaj więcej