Szarlotka z waniliowym budyniem i jabłkami

Kruche ciasto z jabłkami i budyniem 

Na osłodę dnia polecam to pyszne ciasto które nie jest ani za słodkie ani za mdłe. Uwielbiam roznoszący się zapach jabłek z cynamonem, a ciasto z dodatkiem budyniu to rozkosz dla podniebienia. Polecam. 

Miłego dnia dla wszystkich 

Przepis: (blaszka 28x25)

Składniki:

na ciasto:

400 g mąki

200 g masła

4 łyżki cukru brązowego

2 jajka

szczypta soli

1 łyżeczka cukru waniliowego

1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

dodatkowo:

1 kg jabłek

4 łyżki cukru brązowego

1 duże opakowanie budyniu waniliowego (na 1 l mleka)

1 litr mleka

1,5 łyżeczki cynamonu

Wykonanie:

1. Sypkie składniki przesiewamy przez sito, dodajemy masło pokrojone w małe kawałki, siekamy masło łącząc je z mąką dodajemy jajka cukier i wyrabiamy ciasto. Ciasto należy wyrabiać bardzo szybko ponieważ zawiera sporo masła i może się rozpuścić. 

Z ciasta lepimy kulkę dzielimy na 2 części, owijamy w folię spożywczą jedną część wkładamy do zamrażalnika drugą do lodówki na minimum 30 minut. 

2. Jabłka obieramy, myjemy kroimy w ćwiartki i potem w mniejsze kawałki. Wkładamy do rondelka dodajemy cukier i cynamon, odrobinę wody i dusimy aż zmiękną.

3. Budyń przygotowujemy zgodnie z opisem na opakowaniu i odstawiamy do ostygnięcia. 

4. Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia. 

Kiedy nasze ciasto z lodówki będzie wystarczająco schłodzone, wałkujemy i wykładamy na blaszkę, nakłuwamy widelcem w paru miejscach i wkładamy do nagrzanego piekarnika do 180 stopni na 10 minut. 

5. Po 10 minutach na ciasto wykładamy jabłka i zalewamy budyniem. 

6. Wyjmujemy ciasto z zamrażalnika i ścieramy na tarce, na wierzch ciasta. 

7. Ciasto wkładamy do piekarnika i pieczemy przez około 50 minut w 180 stopniach.

8. Wyciągamy z piekarnika i odstawiamy do całkowitego wystygnięcia.

Ostygnięte ciasto możemy posypać cukrem pudrem.