Wegański pasztet z warzyw z zupy

Smaczny pasztet z warzyw z zupy z kaszą gryczną

Dzisiaj mam dla was kolejny przepis z serii : Aby nic się w kuchni nie zmarnowało. :)

Miały być kotleciki, ale jednak zdecydowałam się, żeby zrobić pasztet i nie musieć stać przy patelni. :)

Dzisiaj zjadłam na śniadanko i muszę stwierdzić, że jest pyszny do tego dogryzałam sobie ogórka kiszonego. - Pyszności. 

Użyłam keksówkę o wymiarach 31 x 12, pasztet wyszedł troszkę niski, ale nic nie szkodzi. :)

Jeśli akurat masz w planie robić zupkę, zostaw warzywa a będziesz zachwycać się pysznym pasztetem. :) 

Zapraszam...

Przepis:

Składniki: 

warzywa z zupy, w moim przypadku był to:

1 mały seler, pęczek natki pietruszki, 1 cebula, 1 marchewka

1 woreczek kaszy gryczanej lub 100 g

4 łyżeczki chrzanu

2 surowe marchewki

1/2 szklanki bułki tartej

1/2 szklanki mąki ziemniaczanej

1 cebula

przyprawa do ryb, sól ziołowa, słodka papryka, sól, pieprz, zioła prowansalskie, 

Wykonanie:

1. Warzywa z zupy miksujemy na gładką masę. 

2. Kaszę gryczaną gotujemy z godnie z opisem na opakowaniu

3. 2 surowe marchewki ścieramy na tarce na małych oczkach 

4. Cebulkę obieramy, myjemy, kroimy w kosteczkę i smażymy na złoty kolor. 

5. Do masy z warzyw dodajemy ugotowaną kaszę gryczaną, startą marchewkę, usmażoną cebulkę, dodajemy bułkę tartą i mąkę ziemniaczaną, 4 łyżeczki chrzanu i doprawiamy przyprawami. Około 2 łyżeczki przyprawy do ryb, 1 łyżeczkę soli ziołowej, 1 łyżeczkę ziół prowansalskich 1 łyżeczkę papryki słodkiej i dodatkowo parę szczypt soli i pieprzu. 

6. Wszystko dokładnie mieszamy i wykładamy do foremki wyłożonej papierem do pieczenia, jeśli używamy formy silikonowej, papier jest zbędny. 

7. Pasztet pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 50 min - 70 min, aż góra będzie ładnie spieczona. 

Smacznego