Wegańskie kotlety z selera

Smaczne kotlety z selera 

Dzisiaj mam dla was propozycję na bardzo dobre kotlety z selera. Idealny dodatek do posiłku. Kotlety z wyrazistym smakiem. Wystarczy seler, parę przypraw a efekt na prawdę bardzo dobry. 

...

Przepis:

Składniki:

1 seler

2 listki laurowe, 3 ziela angielskie, 0,5 łyżeczki soli

woda

olej do smażenia

kolory pieprz, sól

do obtaczania:

bułka tarta

mąka

panierka wegańska:

2 łyżki mąki

pół szklanki wody z gotowania selera

1,5 łyżeczki przyprawy do ryb (w mojej był taki miks przypraw: sól, czosnek, bazylia, gorczyca biała, cukier, imbir, tymianek, natka pietruszki, rozmaryn)

2 szczypty soli i pieprzu, 1 łyżeczka papryki słodkiej

(konsystencja panierki powinna być gęsta)

panierka wegetariańska:

2 jajka

1,5 łyżeczki przyprawy do ryb (w mojej był taki miks przypraw: sól, czosnek, bazylia, gorczyca biała, cukier, imbir, tymianek, natka pietruszki, rozmaryn)

2 szczypty soli i pieprzu, 1 łyżeczka papryki słodkiej

Wykonanie:

1. Seler obrać, umyć, pokroić na plasterki o grubości około 1 cm.

Plasterki przekroić na pół.

2. Przygotowany seler gotować w wodzie z 0,5 łyżeczką soli, 2 listkami laurowymi i 3 ziarenkami angielskimi.

Od zagotowania się wody, gotujemy seler około 6 min. Tak aby seler był al'dente. 

3. Wykładamy kawałki selera na deskę każdy plasterek oprószamy solą i kolorowym pieprzem. 

4. Przygotowujemy panierkę wegańską lub wegetariańską łącząc ze sobą wszystkie składniki.  

5. Wystudzone kawałki selera obtaczamy najpierw w mące potem w wybranej panierce na koniec w bułce tartej.

6. Smażymy na rozgrzanej patelni z obu stron na złoty kolor.

Pyszne i aromatyczne kotleciki gotowe.